Hamsie
Valamikor augusztusban a román tengerparton. Az adag ára 2,5 RON. Ezért a pénzért egy befőttes üvegből még akár nyakon is öntik fokhagymás, sós-ecetes vízzel. Az utóbbi néhány év legambivalensebb gasztronómiai élményét osztom meg veletek, itt. Ahogy mondani szokás, a legborzasztóbb, hogy az ember élvezi is. Nagyon finom.
2006. szeptember 13., 22:15
Vama Vechén én is nagyon nézegettem, de sosem mertem kipróbálni. Rakás pucolatlan hal, brrrr.
2006. szeptember 14., 09:56
Ez tényleg zseniális. Az egyik kedvenc eledelem. Cinikusan szembenezel vele, es bekapod.
Dolgok, amelyek csak itt vannak a világon, buszkek kell legyunk ra.
2006. szeptember 14., 14:10
Mindamellett ez még közelrõl sem annyira ijesztõ eledel, mint mondjuk a szõrzetétõl hirtelen lángon megfosztott, és csak egészen enyhén grillezett madarászpók. És a bõ olajban, kis nyárson nyolcassával fritírozott miniskorpióknál is sokkal kiadósabbnak látszik.
2006. szeptember 14., 15:55
nasi gyanánt elropogtatni az igazi!
2006. szeptember 14., 17:14
Nem kell a madarászpókig menni. A norvégok állítólag nasiként egy rakörret (áthúzott o, de olyat nem tudtam összeszedni) nevű csemegét fogyasztanak. Az némi két-három hónapig érlelt sózott pisztráng, ami világít a sötétben. Van valakinek róla pontosabb infója?
2006. szeptember 14., 17:32
Szerintem abban sincs semmi kivetnivaló – egész északon elõszeretettel fogyasztják (valszeg azért is élnek sokat:) az északi-tengeri pácolt heringet, amit spéci hordókban, nagy mennyiségben hozzáértõ cégek hónapokig érlelnek, és ugyanúgy, mint a nemes bort, sajtot stb., azt is évjárata, színe, íze, illata és állaga alapján értékelik, osztályozzák és értékesítik a feldolgozók felé. Ebbõl aztán mindenik elkészíti a maga millióegy féle képpen ízesített sajátos specialitását, de a lényeg az, hogy pácban érlelt nyers halról van szó. Aki egyszer megkóstolja, az örökre meg is szereti. De ez nem összetévesztendõ, mert nem ugyanaz azzal, amit a fekete-tengeri halászok készítenek!
A sózott pisztrángról sokat nem tudok, de még van egy jónéhány ilyenszerû csemege, amirõl egyelõre még annyit sem:)
2006. szeptember 14., 17:59
Viszont gyanítom, hogy valamit elnézhettél, kedves MÁK, mert a räka (egyes) és räkor (többes) valahogy ilyenformán, hasonlóképpen íródik az összes skand. nyelveken, és szerintem az, amit te említesz, az a sima, ollótlan garnélarák, krevett valamelyik formája lehet, és ezek között tényleg van olyan is, amelyik világít. Ezt már el lehet képzelni sózott formában nasinak is.
Ennek a csemegének egy rudimentálisabb változatával a román tengerparton is lehetett anno találkozni:). (de valszeg most is)
De persze tévedhetek, és tényleg lehet valami sózott pisztrang is, amit hasonlóképpen fogyasztanak.
2006. szeptember 15., 09:47
Kösz az infót, Lapte! Erről a krevettről jut eszembe, hogy kaptam egyszer ajándékba valami szárított izlandi rákcsemegét. Ideje lenne megnéznem, nem mászott-e le már a kamrapolcról…
2006. szeptember 18., 18:57
Miért nem lehet Opera böngészővel az egologo blogokban könnyen navigálni egy idő óta? Ha pl. a 177-ik bejegyzést nézem, akkor régebben működött a 176.-ra és a 178-ra mutató link. Ez egy ideje nem működik linkként.